温秉錞の
咖啡故事館


你心目中的好咖啡是什麼樣子呢?
是一杯杯精心研磨的義式濃縮?
還是低氣壓時能迅速補充能量的美式?
又或者是一杯杯寫上小語
讓你會心一笑的温式咖啡?

2017年的今天

温秉錞の咖啡故事館開幕了!
最精彩的咖啡故事、最有溫度的咖啡
暖入你心

温秉錞

一個過去從事媒體工作,現在投入咖啡行業的年輕人。

2015年時,開了一家只賣飲料,以外帶為主的
「温咖啡wen coffee」。

每日一語的咖啡杯語錄杯頓時爆紅,
得到廣大粉絲支持。


咖啡拉花比賽佳績:

.2013 WBC台灣拉花賽第四名
.2013 GABBE.家用機拉花賽第三名
.2014 TNTT台灣拉花台中場第三名
.2014 TNTT台灣總決賽拉花賽第二名
.2015 WBC台灣拉花賽第三名
.2016 WBC台灣拉花賽第三名
.2017 WBC台灣拉花比賽第四名

咖啡糖賢齡


Christina / 台灣阿美族

BestRadio DJ

多年主持經驗,熱愛閱讀與音樂

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精采花絮

  • P
    我們知道温老闆是從電視圈轉行當咖啡廳老闆,這決定家人支持嗎?
  • 其實一開始家人還是比較希望我做珍珠奶茶店(笑),因為他們覺得那會比較賺,但我還是比較喜歡咖啡,而投入後更是了解到咖啡其實是一門大學問。

  • P
    談到咖啡的學問,老闆其實也贏回了不少場拉花比賽獎杯回來,要不要跟我們分享一下拉花的點點滴 滴呢?
  • 讓我印象最深刻的是當初自己在2014年參加比賽時創作的貓頭鷹拉花,後來甚至傳到韓國,引起了用組合圖去創作拉花的風潮,這讓我很有成就感。而且有趣的是我們比完賽後,就會成為那個圖像的外號,那時我就被稱為貓頭鷹哥,然後這幾年做出佛祖拉花後,就成了佛祖哥、萬佛朝宗哥。

  • P
    哈哈,那真的很有趣,不過除了拉花,其實很多人對於咖啡一知半解,卡布其諾、拿鐵傻傻分不清,老闆這裡也可以分享一點咖啡小常識嗎?
  • 其實我會這樣分,卡布其諾可以當成牛奶少一點的拿鐵,以往卡布其諾規定的奶泡是一定要ㄧ公分,但現在世界賽規定其實沒有這規定了,所以我自己有想出一個很有特色的方式介紹兩者差異!

  • P
    喔!?聽起來很有趣耶,老闆自己的說明方式是什麼樣子的呢?
  • 卡布其諾就很像筒仔米糕、拿鐵就很像油飯。油飯跟筒仔米糕差在哪裡? 筒仔米糕裝在哪裡? 通常都比較小的容器內吧? 但油飯的尺寸範圍很大,所以卡布其諾其實有個制式的份量,通常較小,而牛奶的份量卻跟拿鐵一樣,因此喝起來就會比較濃郁。

  • P
    老闆說話真的很風趣,這次語錄中也有不少經典,可以跟我們分享幾則有趣的嗎?
  • 其實我還蠻喜歡改編歌詞的,像是「當煩惱越來越多、真心朋友越來越少,才知道我已慢慢地長大」,這則語錄改編自小虎隊的歌詞,就在粉絲團中引起許多網友共鳴。