李昂霖-爽吃香港-pchome

爽吃香港

玩香港,別再從景點規劃路線了!用「美食」當主線,才是香港之旅的王道!即使要舟車勞頓,即使餐廳總是人擠人,即使老闆夥計總擺出一附臭臉,一旦那傳說中的美味入了口,你的味蕾就會告訴你這一切都是值得的!




李昂霖-爽吃香港-pchome

李昂霖

熱愛旅遊,每年至少十趟以上旅行,朋友叫我

旅遊魔人。至今旅遊足跡遍及美洲、澳洲、歐洲、

亞洲超過20個國家、超過50個城市。目前著有

《爽玩日本》、《爽吃香港》。

李昂霖-爽吃香港-pchome

咖啡糖賢齡

Christina / 台灣阿美族
BestRadio DJ
多年主持經驗,熱愛閱讀與音樂
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精采花絮

  • P
    三對Eric而言,旅遊是什麼?而香港又有什麼地方吸引你呢?他的魅力在哪裡呢?
  • E
    對我而言,旅行讓人可以逃離現在的生活、充電,而香港我去了20幾次,卻覺得每次都有不同的體會,中西合併的文化蘊育出的美食更讓人流連再三。另外語言相通更讓我們不太需要做功課,可以說走就走。

  • P
    如果去香港三天兩夜,Eric的預算會怎麼設?兩天一夜的話又是多少錢可以搞定呢?
  • E
    原則上去香港真的不貴,一般非廉航的飛機一趟也大約五千即可搞定,比高鐵來回貴不了多少呢! 因此三天兩夜我會抓一萬五,而兩天一夜則八千就可以喔!

  • P
    八千塊怎麼可能達成呢?究竟Eric有甚麼小撇步讓香港遊可以如此平價、有趣?
  • E
    八千塊當然可能啊,機票其實才五千,住宿方面三四千塊其實就能住得不錯,像我上次住在油麻地,一晚根本不到三千,兩個人分擔下來,便能省下一大筆旅費來吃吃喝喝。另外如果遊玩香港的時間超過三天,辦張機場快線旅遊票更是省荷包的一大利器。

  • P
    香港最有名的便是其飲茶文化,但Eric書中卻將飲茶與茶餐廳分開作為兩類介紹,究竟這兩者有何異同呢?
  • E
    在台灣很多人將這兩者混淆,但其實茶餐廳是比較像café的概念,你點不到蝦餃、燒賣,這些點心是要到飲茶才可以吃到,飲茶是單純吃點心、配著茶喝,各色蝦餃、菜餃應有盡有。

  • P
    聊到茶,聽說香港的飲茶文化挺有特色的,Eric可以稍微介紹一下嗎?
  • E
    到香港飲茶,常會在桌上看到一個大碗公,裡面盛滿茶水,雖然裡面的茶水是可以飲用的,但香港人卻都是拿它來洗餐具喔! 可別傻傻地喝下別人的洗碗水。若要喝普洱、香片等茶,另付茶資給餐廳則會再上茶,供客人以瓷杯品茶。

  • P
    到了香港,有些名詞常讓台灣人頭昏眼花,不了解其意思,可以請Eric簡單介紹一些有趣的嗎?
  • E
    到香港,很多人其實不知道冰室就是茶餐廳,進了餐廳更看不懂許多菜單上的料理。常見的西多士,便是從French Toast直譯後又簡略成的,就是指法式吐司。湯通則是中西合併的飲食產物,將通心粉放進中式湯裡面。茶走則是加了煉乳的奶茶,不僅比較有乳香,用煉乳取代糖更讓人飲用後不易生痰。

  • P
    Eric真不愧為精通香港的旅遊達人,那在台灣知名的香港絲襪奶茶,又是為何得到此名呢?
  • E
    絲襪奶茶之所以叫做絲襪奶茶就是因為他那個茶一直沖、一直沖,所以他那個濾網的顏色變成很像絲襪,而也正是因為這樣不斷地重複沖泡,才讓香港的茶茶香特重。

  • P
    這次爽吃香港,Eric提到許多香港美食,不過若到香港要品味美食,有哪些需要注意的地方嗎?
  • E
    走在路上看到寫著米芝蓮推薦的招牌,可別以為是哪位小姐的推薦,其實在香港,米芝蓮就是指米其林,因此看到米芝蓮餐廳,可別忘了進去品味一下。

  • P
    那走跳香港這麼多年,你最推薦的香港的哪區呢?
  • E
    香港我的最愛就是港島區,而其中的中環,不僅有世界上最長的有蓋電動扶梯可以通往半山,中環必吃的名店蘭芳園,從大排檔起家,更是充滿著幾十年前的香港懷舊風,門口即可見到一張張板凳讓人蹲跨於上細細品茶。
    *小筆記: 香港主要由三個區組成,分別為港島區、九龍區和新界區